Probleem op deze pagina?
  

Kwaliteit en Houdbaarheid


Filter op: Projecten Geen filter

Project

Project: ChillMeat - Koeling van runderkarkassen: optimalisering en alternatieve systemen

Opportuniteit en probleemstelling In een eerder uitgev...

Project: Kwalicharc - Objectivering van de kwaliteitsbeoordeling van de Belgische charcuterie

De typisch Belgische vleesproducten, die het resultaat zi...

Project: NITRILOW - Verlaging van nitrietgehalten voor de productie van gezonde vleesproducten

Opportuniteit en probleemstelling Er zijn indicaties d...

Project: STEVIA-II - Vermijden van ‘smaakafwijkingen’ bij gebruik van steviolglycosiden

OPPORTUNITEIT & PROBLEEMSTELLING Zoals vaak het geval ...

Project: SHELFLIFE - Houdbaarheid van brood

Het onderzoek Een belangrijk probleem bij veel graangeba...

Project: Meer stabiele zoetwarenvullingen met behoud van structuur en smaak

1. Het verlengen van de stabiliteit van bestaande zoetwar...